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14日晚6点多，晋安区象园街道北光明港路的“潮溜街”夜市水母灯次第亮起，140个美食、文创摊位前烟火升腾，人流次第涌入，空气中散发着美食的香味。自4月30日开街以来，美食街日客流量迅速蹿升至3万~4万人次，日销售额达22万元。

“潮溜街”夜市人气爆棚。记者 陈暖摄

位于北光明港路单侧的美食街，总长517米，用栅栏将其和机动车道隔开。这里汇聚各地网红美食，既有台湾特色的大肠包小肠、蚵仔煎、鲷鱼烧，泰国特色的生腌跳跳虾、水果椰蛋，也有各地小吃如齐齐哈尔烤肉、网红龙虾杯杯面、泡菜五花肉、瓦缸茶等，还有观赏水母、手织鲜花、儿童小厨房等文创游玩项目。在明亮灯光的映衬下，品种丰富、色彩鲜艳的美食令人目不暇接。

运营方负责人陈晖介绍，“我们引入了140个摊位，其中餐饮小吃类104个，文创类36个，严格把控品类，品类重复率不超25%，而且所有原材料可溯源，确保消费者逛得开心，吃得安心。”

熟练地汆面、切黄瓜丝、拌酱，放入腌制的小龙虾肉，夜市街最红火的小龙虾杯杯面摊位，因为顾客太多，现场需要扫码取号，一问前面竟有39个客人排队！“大家非常热情，没有投广告也没有线上营销，就靠着夜市摆摊，一晚能卖出300多份，最高营业额达到7700多元！”意料之外的“开门红”让3名创业青年格外兴奋。

新晋网红美食街的人气，来源于高颜值。据象园街道党工委副书记、办事处主任王海松介绍，街道引入专业团队，对道路沿线的灯光夜景升级，统一设计摊车样式，还运用霓虹灯牌、创意路标和夜景灯光等，融入福州特色文化元素，打造了“榕城告白墙”、榕城旅游树等网红打卡点，方便市民打卡拍照。

住在附近的市民陈先生说，“以前这里只是一条偏僻的小路，没什么可玩的地方，现在大家都往这边跑，一下就有了人气，也带动了光明港周边的夜间消费氛围。”

“地摊经济”被视为夜经济的风口。值得一提的是，该夜市采取企业市场化运营、政府监管模式，由企业统一收银、统一管理，加强对消防、配套、保洁、安保等各环节的监督。在街区环境卫生方面，每台摊车都配备油烟净化设备、隔油垫和小型厨余垃圾桶，对餐车实行统一停放、统一开市、统一退市，额外配备60个大型垃圾桶，确保“15步就有一个垃圾桶”，同时运营方聘请8名保洁员不间断巡逻保洁，退市后最短时间还原市容市貌，为消费者打造“环境整洁、设施齐全、业态丰富”的夜游空间。

光明港潮溜街的开市，为晋安夜色经济再添新亮点。目前，晋安区布局“1+N”夜色经济街区，重点打造东二环泰禾省级夜色经济体验示范街区，同时在各镇街统筹布局一批各具特色的夜色街区，围绕世欧、五四北泰禾、宜家等商圈打造潮流消费地，打造晋安湖大众茶馆、光明港潮溜街等大众消费爆点场景，提升烟火气。（记者 朱榕 通讯员 赵辉 林星星）

来源：福州日报