1、薤白，别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜、野葱、野蕌。

2、一般播种期以9月中旬~10月上旬为宜。

3、播种过早藠头芽尚未萌动；过迟在年内生长天数短，气温低、生长慢、影响产量。

(资料图)

4、花果期为10-11月。

5、1．小根蒜，多年生草本，高30-60cm。

6、鳞茎近球形，直径0.7-1.5cm，旁侧常有薤白1-3个小鳞茎附着，外有白色膜质鳞被，后变黑色。

7、叶互生；叶苍绿色，半圆柱状狭线形，中空，长20-40cm，宽2-4mm，先端渐尖，基部鞘状抱茎。

8、花茎单一，直立，高30-70cm，伞形花序顶生，球状，下有膜质苞片，卵形，先端长尖；花梗长1-2cm，有的花序只有很少的小花，而间以许多的肉质小珠芽，甚而全变不小株芽；花被片6，粉红色或玫瑰色；雄蕊6，比药被长，花丝细长，下部略扩大；子房上位，球形。

9、蒴果倒卵形，先端凹入。

10、花期5-6月，果期8-9月。

11、2．藠头，与上种相似。

12、主要区别为：鳞茎数枚聚生，狭卵状，直径1-1.5cm；鳞茎外皮白色或带红色，膜质，不破裂。

13、叶基生，2-5枚；具3-5棱的圆柱状，中空，近与花葶长。

14、花葶侧年，圆柱状，高20-40cm，总苞膜质，2裂宿存，伞形花序半球形，松散，花梗为花被的2-4倍长，具苞片；花淡紫色至蓝紫色，花被片6，长4-6mm，宽椭圆形至近圆形，钝头；花丝为花被片的2倍长，仅基生部合生并与花被贴生，内轮的基部扩大，两侧各具1齿，外轮的无齿；子房宽倒卵形，基部具3个有盖的凹穴；花柱伸出花被。

15、花、果期10-11月。

16、3．长梗薤白，植株无葱蒜味。

17、鳞茎单生，卵球状或近球状，直径1-2cm；鳞茎外皮灰黑色，膜质，不破裂，内皮白色。

18、叶圆柱状或近半圆状，中空，具纵棱，沿纵棱具细糙齿，等长于或长于花葶，宽1-3mm。

19、伞形花序疏散；小花梗不等长，长7-11cm，基部具小苞片；花红色至紫红色；花被片基部彼此靠合成管状，花被片长7-10mm，子房每室具6胚珠。

20、花果期7-9月。

21、4．天蓝小根蒜，鳞茎近球形，直径1-2cm，基部常具外皮暗紫色的小鳞茎。

22、鳞茎外皮暗灰色，纸质，不破裂，内皮白色，膜质。

23、叶3-5枚，条形，背面具1条纵棱，有时为三棱状条形，干时常扭卷，比花葶短，宽2-5mm，到花期逐渐枯死；叶片和叶鞘光滑或沿纵脉具细糙齿。

24、花葶高25-85cm；伞形花序球状或半球状，具多而密集的花，有时具珠芽；小花梗近等长，比花被片长2-6倍；花天蓝色，干后常变蓝紫色。

25、花、果期6-8月。

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