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打包去野餐或露营时忘记带开罐器并不一定意味着要在最后一刻更改菜单。您可以使用刀或勺子等普通厨房用具或军用工具在罐头的薄弱点打开它；您甚至可以通过巧妙地施加摩擦来打破密封。在任何情况下，都要小心锋利的边缘，需要小心处理。

重勺

看似无害的勺子可以从罐头上撕下盖子，但您需要用布或毛巾包裹手柄或戴上厚手套，因为这种技术会对您的手掌造成伤害。竖直握住勺子，用拇指稳住勺柄的尖端并牢牢抓住勺柄。将凹形勺子的末端用力摩擦内盖的一小部分，直到它破裂。一旦你有一个开口，插入勺子并在罐头上朝着你自己而不是远离，直到你完成一个圆圈。为获得最佳效果，请使用不会在压力下弯曲的又重又厚的勺子。

军队风格

几代军人只用一小片金属而不是笨重的开罐器就完成了各种罐装 C 口粮。您可以从军用品商店找到陆军配发的 P-38 或 P-51 开罐器，并在几分钟内掌握这项技术。 Army 开罐器有一个用拇指握住的扁平手柄和一个铰接刀片。将手柄槽口紧紧地靠在罐子的外唇上，然后用刀片刺穿罐子的内部，沿着内边缘工作。

同样的技术也适用于瑞士军刀刀片；使用小而精确的行程重杠杆。秘诀是牢牢握住罐头以防止翘曲，因为这会使盖子向上弯曲并使其更难切割。

锋利的刀子

锋利的厨师刀的重刀刃与典型铝罐的薄皮相得益彰。要么用你的手掌握住刀的钝边，刀刃与刀柄相交，然后将突出的刀跟推入罐中，每次向下划动时都会向内划一个口子，或者拿起刀尖垂直向下打一个洞。放下手柄，将刀倒置，然后用小笔划向上摇动刀以切开罐头。

需要用一只手拿着罐子不动，而且一定要向上切。如果刀卡住并向上提起盖子，您将失去很多结构优势，并可能最终迫使刀片。在这两种情况下，请确保刀片足够锋利且足够重，因为您不想在拿着边缘锋利的罐头时用力用力刀片。另请注意，按照此方法，您的厨师刀肯定会因磨损而变差。

免工具

如果你正在露营并且真的很绝望，你可以将罐子倒过来，用力在石头上用力摩擦边缘，来回短促地摩擦，施加足够的向下压力。摩擦力逐渐破坏罐头上的卷边密封，直到您将其正确向上转动并提起盖子或挤压罐头以将其弹出。一滴滴液体表明你正在取得进步，但这也意味着这种方法不适用于罐装汤、肉汤或椰奶等。仅使用干净的石材表面，然后将表面冲洗干净以去除溢出物。